Сегодня жители Туапсе и Туапсинского района покупают молоко и молочные продукты разных производителей, а совсем недавно своей качественной и вкусной продукцией радовал туапсинцев и многочисленных отдыхающих туапсинский молзавод. Наш рассказ о том, когда и как в Туапсе стали перерабатывать молоко. В начале прошлого века молоко и творог поставляли на туапсинский рынок крестьяне из села Вельяминовского и ближайших кубанских станиц. Мелкие хозяйства, находившиеся в окрестностях Туапсе, продавали молоко с доставкой на дом зажиточным потребителям. Во второй половине 1920-х годов в городе появилось молочное товарищество, а в 1928 году — Молочная фирма, которая занималась покупкой молока у населения города и окрестных селений, позднее поставщиками молока стали ближайшие колхозы. Молочная фирма имела ручной сепаратор, водогрейную коробку на дровах и перерабатывала около 300 литров молока в день. Так в 1930 году в Туапсе по адресу Полетаева, 2 появился небольшой молочный заводик, который выпускал фляжное пастеризованное молоко, сметану и жирный творог, затем ассортимент стал шире: сливки, кефир, простокваша в бутылках, а с 1935 года ещё и мороженое. Завод занимался не только выработкой молочной продукции, но и её сбытом — имел магазин, ларьки и киоски. Растущий спрос на молочные продукты требовал больших производственных площадей. Молзавод разместился в здании по улице Красной Армии, 12 (вилла «Евгения») и вступил в эксплуатацию в 1939 году. В годы войны он был эвакуирован, но вскоре вернулся, и с 1944 года снова выпускал молочную продукцию. Постепенно улучшалось оборудование, осваивался выпуск новой продукции. В 1960-е годы было принято решение о строительстве в городе нового молочного завода. Туапсинский молзавод, построенный СМУ 11, был сдан в эксплуатацию в 1972 году. Новый завод в светлом просторном здании с множеством цехов и всеми необходимыми подсобными помещениями стал тогда одним из лучших молочных предприятий в Краснодарском крае и лучшим на Черноморском . А туапсинцы любили и помнят вкуснейшую продукцию своего завода: молоко в треугольных пакетах, творог и творожные сырки, сметана, кефир и другие молочные продукты. Материал музей Полетаева Туапсе. musеumtuарsе.ru
